Üniversite Kampüs Yemekhanesi – 6.500 Öğrenci

Kocaeli'de bir teknik üniversitenin 6.500 öğrencisi için 2024'te devraldığımız yemekhane işletmesi. Öğle yemeği 85 ₺, akşam yemeği 70 ₺ olmak üzere sabit fiyatlı üç menü (standart, vejetaryen, hafif) ve burslu öğrenciler için ücretsiz öğün kartı uygulanıyor.

Çözüm

Üniversite rektörlüğü ile birlikte hazırlanan fiyat çerçevesinde, yıllık %12 fiyat artış üst sınırı sözleşmeye eklendi. Mobil uygulama ile günlük menüler yayımlanıyor, öğrenci geri bildirimleri haftalık olarak değerlendiriliyor.

Sonuçlar

• Günlük ortalama 4.800 öğün
• Öğrenci memnuniyeti 4,4 / 5
• Vejetaryen menü tercihi yüzde 9'dan 21'e çıktı

Öğrenilenler

Öğrenci yemekhanelerinde fiyat duyarlılığı yüksektir; sabit fiyatlı menüler ve burslu öğrenci kartları kullanıcı memnuniyetini artırdı. Mobil uygulamadaki kalori ve alerjen bilgisi, vejetaryen tercihini ikiye katladı.