Klinik diyet, düşük sodyum, diyabetik ve yumuşak gıda menüleri.
Öğün başı 210–330 ₺
Hastane yemekhaneleri hem hasta hem personel hem de refakatçi için farklı menüler üretmek zorundadır. Kliniğin diyetisyeni ile birlikte çalışarak hasta bazlı diyet tablosundan menü hazırlıyoruz: normal, düşük sodyumlu, diyabetik, böbrek diyeti, yumuşak/püre ve sıvı gıdalar. Her tepsi, hasta kartı ve alerjen bilgisi ile servise çıkar.
Süreç
- Yatış sistemi ile entegre günlük diyet listesi (HBYS veri aktarımı)
- Hasta yatağında tepsi servisi ve sıcaklık denetimi
- Personel ve refakatçi için ayrı menü ve kafeterya
- Yoğun bakım ve ameliyat sonrası için özel enteral beslenme koordinasyonu (hekim talimatı doğrultusunda)
Güvenlik ve uyum
Tüm süreç HACCP ve ISO 22000'e göre yürütülür; hastane enfeksiyon kontrol komitesine aylık rapor verilir. Menülerdeki diyet bilgileri bilgilendirme amaçlıdır; tedavi amaçlı beslenme kararları hekim ve klinik diyetisyen kontrolündedir.
Hizmet kapsamı
- Hasta bazlı diyet listesi
- HBYS veri aktarımı
- Enfeksiyon komitesi raporu
- Ayrı personel menüsü
Hastane ve Sağlık Kurumu Yemeği için teklif alın
Formu doldurun, en kısa sürede size dönüş yapalım.
Sıkça sorulan sorular
Minimum kaç kişi için hizmet veriyorsunuz?
Yemekhane işletmeciliği için 100 kişi, kokteyl için 40 kişi, lunch box için 20 kutu, açık büfe için 100 kişi minimum sayıdır. Daha küçük gruplar için bizimle iletişime geçin.
Fiyatlar nasıl güncelleniyor?
Sözleşmede yazılı formülle, üç ayda bir: ÜFE gıda, asgari ücret ve akaryakıt endekslerinin ağırlıklı ortalaması esas alınır. Formül her teklifte açıkça belirtilir.
Yemekler nerede hazırlanıyor?
Gebze'deki 6.400 m²'lik merkez mutfağımızda; sıcak zincirle (≥ 65 °C) müşteri yemekhanesine taşınır. Mutfağı olan müşterilerde yerinde pişirme de yapılabilir.
Alerji ve diyet taleplerini nasıl yönetiyorsunuz?
Her menü kartında 14 alerjen grubu belirtilir; talep eden çalışanlara kişiye özel kart verilir. Çölyak, laktoz intoleransı ve fıstık alerjisi gibi durumlar için ayrı hazırlık hattı kullanılır.
Etkinlik için ne kadar önceden rezervasyon gerekir?
Kokteyl ve küçük davetler için 7 gün, 500 kişiyi aşan etkinlikler için 3–4 hafta öncesinden iletişime geçmenizi öneririz. Yıl sonu sezonunda (kasım–aralık) 8 hafta önceden dolabilir.